| Ingredientes:
4 huevos frescos.
Tomate frito o natural.
Aceite.
Sal.
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Preparación:
Freímos el tomate si es natural.
Batimos los huevos, le ponemos un poco de sal y lo echamos sobre le tomate
ya preparado.
Se va removiendo constantemente hasta que quede como picado.
También
se puede hacer empleando tomate frito. Se le añade una taza
de tomate al huevo batido y se echa en la sartén con un poco de
aceite.
Receta popular fiñanera.
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